МАСЛЕНИЦА С ЭМ-БЛИНАМИ
28.02.2019 10:38:00
МАСЛЕНИЦА С ЭМ-БЛИНАМИ
Узнайте у любой хорошей хозяйки, когда домашняя выпечка получается пышной и вкусной и она вам ответит, что на кефире.
В кефир входят те же микроорганизмы, что и в ЭМ-курунгу. Тесто на курунге аргонавты делают давно. Оно готовится намного быстрее, чем дрожжевое или слоёное. Рецепты теста просты, на нем вы можете приготовить булочки, вареники, пирожки или пиццу.
В такое тесто, кроме курунги, добавляют яйца, муку, пищевую соду, которую гасить не нужно, сахар и соль. Чем «крепче» курунга, тем она больше подходит для приготовления теста.
Многие хозяйки полагают, что тесто на курунге и кефире годится только для приготовления оладий. Но стоит попробовать, и вы легко начнете готовить из него песочное, сдобное или дрожжевое тесто, а также тесто без яиц.
Сегодня мы предлагаем вам рецепт масленичных блинов из г. Набережные Челны:
«На ЭМ-курунге получаются очень вкусные блины!
| Тесто на блинчики:
ЭМ-Курунга 300-500 мл; Мука 200-300 г.( в зависимости от кол-ва жидкости); Яйцо 1 шт; Масло подс. 2 -3 ст. л.; Сахар 2-3 ст.л.; Соль по вкусу (0,5.ч.л); Сода 1ч.л. Вода-кипяток 1 стакан. Способ приготовления: Приготовить пшеничную муку через сито. ЭМ-Курунгу (жидкую на молоке) – взбить с яйцом, маслом, сахаром и солью. Постепенно вводить подготовленную муку, вымешивать до однородной консистенции. Тесто должно быть чуть гуще, чем обычно. 1ч.л. пищевой соды залить кипятком 250 мл (стакан) и влить в готовое тесто. Размешать до однородной массы без комочков. (Если тесто получилось жидким добавить муку.) Печь блины на сковороде. Первый раз добавить масло, потом сковороду уже маслом не смазывать. |  |
Примечание. Пропорции жидкости бывают разные (0,5 л. или 1 л), при этом кол-во соды оставляю 1 ч.л.+ 1 стакан кипятка».
ВЕСЕЛОЙ МАСЛЕНИЦЫ!
Арго-Челны. Корабль Успеха. https://ok.ru/argochelny
(фото блинов авторов рецепта)